营养健康芜湖学校食堂的“炼成”过程涉及多个方面，下面是一些可能的步骤和要素：
政策引导和支持：芜湖市政府和相关部门可能出台了关于营养健康食堂的创建标准和政策，为学校食堂提供了明确的指导和支持。这可能包括提供资金、技术、人员培训等方面的支持。
食堂规划和设计：学校根据政策要求和自身实际情况，对食堂进行规划和设计。这可能包括食堂的布局、设施设备的配置、餐饮种类的设置等。同时，还需要考虑到食堂的卫生、安全、环保等方面的问题。
营养配餐和食材选择：学校食堂需要制定营养配餐方案，确保学生获得均衡的营养。这可能涉及到食材的选择、搭配、烹饪方式等多个方面。同时，还需要考虑到食材的来源和质量，确保食品安全和卫生。
人员培训和管理：学校食堂的工作人员需要接受相关的培训和管理，确保他们具备专业的知识和技能，能够提供高质量的服务。这可能包括食品加工、营养知识、卫生管理等方面的培训。
监督检查和持续改进：学校食堂需要接受政府和社会各界的监督检查，确保食堂的运营和管理符合政策要求和标准。同时，还需要根据监督检查的结果和反馈，不断改进和提升食堂的运营水平和服务质量。
综上所述，营养健康芜湖学校食堂的“炼成”需要政府、学校、食堂工作人员和社会各界的共同努力和支持。通过政策引导、食堂规划和设计、营养配餐和食材选择、人员培训和管理以及监督检查和持续改进等多个方面的综合措施，可以打造出符合营养健康要求的学校食堂，为学生提供更好的餐饮服务。
