芜湖​工厂食堂承包合作模式 -ag尊龙凯时

芜湖工厂食堂承包的合作模式多种多样，这些模式主要根据工厂的规模、位置、员工需求以及承包商的运营模式和专长来确定。以下是一些常见的合作模式：

一、全托承包方式

发包方职责：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

承包方职责：

负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。

负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。

负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。

提供就餐饭卡（含ic卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

二、半托承包方式

发包方职责：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

承包方职责：

负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。

可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

三、营养餐配送方式

发包方职责：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

承包方职责：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由承包方负责，每月结算餐费。

四、委托加工方式

发包方职责：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方职责：

负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训等。

每月收取管理、人工费。

五、顾问辅导方式

发包方职责：支付一定数额的辅导费，以获得承包方在食堂管理、菜品设计、成本控制等方面的专业建议和指导。

注意事项

在选择合作模式时，工厂应综合考虑自身实际情况、员工需求以及承包商的专业能力和信誉等因素。

工厂需要与承包商建立良好的沟通机制，明确双方的权利和义务，确保合作顺利进行。

工厂还应制定明确的食堂管理规定和食品安全标准，加强对食堂的日常监管和检查，以确保食堂承包工作的顺利进行和员工的饮食安全。

以上信息仅供参考，具体合作模式可根据实际情况进行灵活调整。