餐饮承包公司确实需要具备相关资质证书，这些证书不仅是其合法经营的基础，也是确保食品安全和服务质量的重要保障。以下是对餐饮承包公司所需资质证书的详细归纳：
一、基础证照
工商营业执照：根据《中华人民共和国公司法》第七条，依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。这是企业合法经营的基础证照，对于餐饮承包公司而言，必须首先取得。营业执照的经营范围需明确包含餐饮服务，且投标人还需提供基本账户信息表，证明其拥有正规的企业账户和健全的财务管理体系。
食品经营许可证（或餐饮服务许可证）：依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务应当依法取得许可。因此，餐饮承包公司必须获取食品经营许可证（或餐饮服务许可证），以证明其符合食品安全标准，具备提供餐饮服务的资质。这一证书不仅是对餐饮承包公司食品安全管理能力的认可，也是保障消费者权益的重要措施。
二、人员资质
食品卫生安全管理员证：为确保食品卫生安全，餐饮承包公司需配备具有食品卫生安全管理员证的人员，负责监督和管理餐厅的食品卫生情况。
厨师等级证：厨师作为餐厅的核心人员，其专业技能水平直接影响餐厅的菜品质量。因此，餐饮承包公司应确保其厨师具备相应的厨师等级证，以证明其具备专业的烹饪技能和知识。
人员健康证：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当确保其员工具备健康证。这包括厨师、服务员等所有与食品接触的人员，健康证是确保从业人员身体健康、无传染病等潜在风险，从而保障食品安全的重要措施。
三、其他资质与认证
质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书、食品安全管理体系认证证书：这些证书能够证明餐饮承包公司在质量管理、环境保护和食品安全方面具备较高的管理水平和技术实力。
危害分析与关键控制点（haccp）体系认证证书：这也是衡量食堂食品安全管理水平的重要指标，有助于提升餐饮承包公司在招标过程中的竞争力。
财务审计报告、纳税缴纳凭证和社保缴纳凭证：这些证书能够证明餐饮承包公司的财务状况良好，遵守国家税收政策和劳动法规，具备稳定的经济实力和合法经营的基础。
综上所述，餐饮承包公司在承接业务时，必须确保自己具备上述相关资质证书。这些证书不仅是其合法经营的基础，也是保障消费者权益和提供高质量餐饮服务的重要保障。
